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世界を旅するオーナーシェフ

chefstrip

人の手で作られる温かい作品や料理を主に商うお店の主人。
時間に余裕のない個人経営の料理人でも、これからの時代、世界中を旅し、人や料理、土地や空気と触れ合い、自分のお店や旅した場所に少しでもその気持ちを還元していきたいと思いブログを始めました。
読んでいただけたら幸いです。

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